Sernik baskijski.

Serniki to moje ulubione ciasta, a z resztą mojej rodziny także 🙂 Sernik baskijski to moje ostatnie odkrycie, które powaliło mnie z nóg. Pyszny, kremowy sernik z skarmelizowanym wierzchem…obłęd.

Przepis na sernik baskijski tutaj zobaczysz film

500g twarogu 3 razy zmielonego lub gotowego z „wiaderka”
250 g słonego kanapkowego serka kremowego (np. Almette, Philadelphia, Twój Smak)
250 g serka mascarpone
250 g jogurtu greckiego
1 i 1/4 szklanki drobnego cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
6 jajek
400 ml śmietany kremówki 30-36%
1 łyżeczka soli
1/3 mąki ryżowej
2 łyżki cukru pudru

Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez ok 65 min.
Po wyjęciu studzimy w temperaturze pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki na ok 8 godzin.

Poniżej filmik w jaki sposób wykonuje sernik.

Nie zapomnij o subskrypcji aby być na bieżąco z kolejnymi przepisami.

Smacznego!