Zupa z bobem i boczkiem.

Bób. Czekam na niego cały rok, a zupa z jego dodatkiem to jest petarda! Jak widzę że dzieci proszą o dokładkę to znaczy jedno- jet pyszna i gości na naszym stole.

Zupa krem z boczkiem posypana boczkiem smakuje nam najbardziej. Można także podawać z bobem i szczypiorkiem.

Przepis jest szybki i prosty. Takie lubię 🙂 Tutaj zobaczysz film.

Składniki:

• 1 kg bobu
• 2 pory
• 2 cebule
• 0,5 kg młodych ziemniaków
• 2 łyżki masła
• 2 łyżki oliwy
• 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego, może być woda
• 0,5 szklanki śmietany 30%
• boczek ok 20dg
• szczypiorek

Wykonanie zupy znajdziesz tutaj.

Jasne części pora, cebulę i ziemniaki kroimy w kostkę. Obsmażamy 3-5 min na roztopionym maśle.

Zalewamy bulionem/wodą i gotujemy ok 10 min. Następnie dodajemy obrany bób i gotujemy ok.5 min.Dodajemy 2 łyżki oliwy, miksujemy i dodajemy śmietanę 30%.

Doprawiamy solą i pieprzem. Obsmażamy pokrojony boczek i posypujemy zupę. Gotowe!