Sernik z polewą czekoladową.Prosty i pyszny – idealny.

O ten sernik dzieciaki proszą na niedzielę. Smakuje nam wszystkim. Prosty, kilku składnikowy, można powiedzieć że ekonomiczny, ale tak nie jest…znika za szybko.

Tutaj Film z wykonaniem sernika.

Wszystkie składniki na sernik ocieplamy do temperatury pokojowej. Masło rozpuszczamy i studzimy.

Przygotowujemy tortownice 24 cm.

Film tutaj.

Składniki:
1 kg sera mielonego z wiaderka
1 szklanka cukru
20 dag masła rozpuszczonego i ostudzonego
4 jajka ( osobno żółtka, osobno białka)
4 łyżki mąki ziemniaczanej i 1 opakowanie cukru waniliowego lub budyń waniliowy / śmietankowy
masło do posmarowania foremki

Polewa czekoladowa:
czekolada gorzka 100g
mleko, ja użyłam ok 4 łyżki.

Wykonanie:

Ser, cukier, masło rozpuszczone, mąkę i cukier waniliowy/budyń oraz żółtka mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Ubijamy pianę z białek na sztywno, dodajemy do masy serowej i mieszamy delikatnie do połączenia składników. Ciasto na sernik gotowe !

Piekarnik nagrzewamy góra-dół 190 stopni. Sernik pieczemy przez 20 min w temp.190 stopni, następnie zmniejszamy do 150 stopni i pieczemy 30 min.
Po tym czasie zmniejszamy do 120 stopni i pieczemy 30 min. Studzimy w piekarniku, możemy lekko uchylić. Po wystudzeniu przekładamy do lodówki.

Polewa:

Czekoladę z mlekiem rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Wykładamy na sernik.

Sernik już skończony!

Smacznego!