Tarta bezglutenowa z masą budyniową z owocami.
Pyszna i mało skomplikowana tarta z masą budyniową z borówkami. W wersji bezglutenowej to świetny pomysł na deser.
Składniki:
Masa budyniowa:
- 2 budynie ( jeżeli bez cukru to od 2-4 łyżek cukru )
- 500 ml mleka
- 200g masła ( miękkiego, w temp. pokojowej )
Ciasto:
- 100 g mąki ryżowej
- 100 g mąki kukurydzianej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 150 g zimnego masła
- szczypta soli
- 1 jajko
Foremka o średnicy 26 cm.
Zaczynamy od masy budyniowej.Gotujemy budynie wg przepisu, zakrywamy folią spożywczą aby nie zrobił się kożuch i zostawiamy do ostygnięcia. Tutaj film.
Wykonujemy ciasto.Mąki przesiewamy, dodajemy cukier puder,pokrojone w kostkę zimne masło i sól.Wszystko razem zagniatamy i dodajemy jajko.Łączymy składniki i wkładamy do lodówki na ok 15min.
Nastawiamy piekarnik na 190 stopni. Smarujemy foremkę masłem.Ciasto rozkładamy na foremce, nakłuwamy widelcem i pieczemy ok 20-25min do zrumienienia.
Masło ucieramy tak aby podwoiło swoją objętość. Dodajemy po 1 łyżce wystudzonego budyniu i dalej ucieramy.
Utartą masę budyniową rozkładamy na wystudzony spód, posypujemy owocami, w moim przypadku borówkami. Gotowe!
