Pyszny pieczony indyk

Pyszny, soczysty, miękki indyk. To wszystko i tak jest nieporównywalne z bogatym smakiem który powstaje z kombinacji przypraw.

Zawsze szukam takich rozwiązań aby nie spędzać wielu godzin przy przygotowaniu dań a mieć super efekt. Ten indyk jest takim rozwiązaniem. Smakuje moim domownikom ( bez wyjątku ) więc często gości na naszym stole. Proste i tanie przygotowanie indyka to jest to!

Przepis.

Składniki:

• 4 udźce z indyka
• 1/2 kostki masła ( roztopione )
• 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego
• 1 szklanka wody
  • Przyprawy:
• 1 duża łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka kminku
• 1 płaska łyżeczka imbiru
• 1/2 łyżeczki chili
• 1 łyżeczka pieprzu
• 2 łyżeczki soli kłodawaskiej albo himalajskiej
• 1 łyżeczka wegety
• 2 łyżeczki cytryny

Wykonanie tutaj video

Zaczynamy od zaprawy. Do miski wsypujemy: kurkumę, kminek, miód, mąkę ziemniaczaną, imbir, chili, pieprz, sól, warzywko, wlewamy wodę i sok z cytryny.

Tak przygotowaną zalewę wlewamy do mięsa i zostawiamy najlepiej na całą noc.

Następnie do naczynia do pieczenia wkładamy mięso i pieczemy 0,5h w nagrzanym do piekarniku 230 stopni bez przykrycia.

Następnie nakłuwamy mięso indyka, wlewamy roztopione masło oraz wodę. Pieczemy pod przykryciem 2 h w temperaturze 160 stopni.

Podajemy z kaszą lub puree ziemniaczanym i warzywami np pieczonymi.

I to wszystko!

Inspiracja z książki: „Folozofia Smaku” -A.Ciesielska