Buraczki na ciepło.
Pyszny dodatek do drugiego dania. W moim domu nazywaliśmy je buraczki na ciepło. Zawsze robi je moja mama, a dzieci je uwielbiają, są w wersji na ” słodko”. Wiadomo, buraczki są bardzo zdrowe a w tej formie dzieciakom one smakują. Takie buraczki goszczą na naszym stole od wielu lat.
Składniki:
- 1 kg ugotowanych buraczków
- ok 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki pszennej ( ja użyłam ziemniaczanej )
- 1 łyżeczka miodu
- 2 łyżki soku z cytryny
- szczypta imbiru, pieprzu białego, sól do smaku.
Wykonanie: tutaj video.
Buraczki gotujemy do miękkości ( można kupić już ugotowane ).Następnie trzeba zetrzeć na drobnej tarce lub np. w thermomixie.W garnku rozpuszczamy masło i dodajemy mąkę. Mieszamy do uzyskania złotej zasmażki. Dodajemy buraczki, miód, imbir, pieprz biały. Na końcu dodajemy sok z cytryny. Mieszamy dokładnie i podsmażamy ok 10 minut.
Tutaj przykładowe drugie danie z buraczkami ( żeberka, kluski śląski tutaj przepis )
