Gulasz wołowy – prosty i szybki przepis w wersji bezglutenowej.
Gulasz wołowy, to pewniak u nas w domu, gdy jest na obiad moje dzieci zjadają aż im się uszy trzęsą 🙂 nikt nie grymasi tylko pyta o dokładkę. Pyszny sos, mięsko kruche i delikatne. Nic dodać, nic ująć.
Przepis jest prosty i nieskomplikowany.
Przepis na gulasz wołowy:
- 1kg mięsa wołowego ( pręga wołowa, łopatka, mostek)
- 2 cebule
- przyprawa myśliwska * ( pół opakowania )
- bulion lub wodą ok 0,5-1 litra
- śmietana 30 % 150 ml
- 2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
- papryka, pieczarki, marchewka w talarki ( jeżeli używamy )
- sól pieprz do smaku
Mięsko kroimy w grubą kostkę i obtaczamy w przyprawie myśliwskiej, obsmażamy. Pokrojoną cebulę także obsmażmy. W garnku z grubym dnem umieszczamy mięso z cebulą, a następnie zalewamy gorącym bulionem lub wodą
Dusimy ok 2h do miękkości mięsa, ok 20-30 min przed końcem można dodać warzywa, grzyby.
Dodajemy śmietanę wymieszaną z mąką.Można śmietanę pominąć.
Podajemy z kluskami śląskimi tutaj filmik, kaszą wiejską, pęczak, ziemniakami.
Poniżej dokładny sposób wykonania.
*przyprawę można zrobić samemu ( jałowiec, gorczyca mielona, rozmaryn, cząber, papryka ostra, słodka, kolendra mielona, gałka muszkatołowa, liście laurowe, ziele mielone )
Smacznego !
