Najlepsza szarlotka bezglutenowa.Przepis idealny.

Uwielbiam ten czas gdy zapach szarlotki roznosi się po całym domu. Przypomina mi to czas dzieciństwa. Szarlotka w piekarniku i cała rodzinka w kuchni dopytuje kiedy będzie gotowa.

Mój mąż jest szarlotkowym łąsuchem i ciężko go zadowolić, ale ta szarlotka zwala go z nóg, daje jej 10/10.

Przepis jest szybki i prosty. A co najważniejsze w wersji bezglutenowej.

Jak przygotować pyszną szarlotkę i w dodatku bezglutenową ?
Nic prostszego. Zobacz Film.

Szybki i prosty przepis!

Ciasto:

150g mąki ryżowej *
100g mąki kukurydzianej *
100g mąki ziemniaczanej *
250g zimnego, pokrojonego masła
5 łyżek cukru, ja dałam trzcinowego
1 łyżka cukru waniliowego
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko

Nadzienie:

1,5-2kg jabłek, najlepiej szarej renety, ale mogą być też inne
2 łyżki masła
1 łyżeczka cynamonu
starta skórka z 1 cytryny

Wykonanie:

Zobacz film z wykonaniem.

Ciasto:

1. Mąki przesiewamy do miski, dodajemy cukier, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i masło.To wszystko wyrabiamy,a następnie dodajemy jajko i szybko zagniatamy.Ciasto dzielimy na pół i wkładamy do zamrażalnika mniej więcej na 15-20min .
2. W tym czasie zajmujemy się jabłkami. Obieramy i kroimy w kosteczkę.
3. Na głębszej patelni lub w garnku z grubym dnem rozpuszczamy masło, dodajemy cynamon i skórkę z cytryny. Podsmażamy przez 30s i dodajemy jabłka. Prażymy do momentu gdy jabłka będą się rozpadać.Następnie studzimy.
4. Przygotowujemy foremkę o średnicy 26cm, wykładamy papierem do pieczenia.
5. Jedną część ciasta wyciągamy z zamrażalnika, ścieramy na tarce i wykładamy na foremkę.
6. Rozkładamy jabłka.
7. Drugą cześć ciasta ścieramy i posypujemy równomiernie na jabłka.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy przez ok 50-55min, do momentu jak szarotka od góry nabierze rumianych kolorów.

*Oczywiście, zamiast mąk bezglutenowych możemy użyć mąki pszennej.

Smacznego!