Sernik z jagodami, na spodzie brownie.

Sezon na jagody w pełni. Sernik na spodzie brownie bezglutenowym posypany jagodami to coś przepysznego.

Wykonanie mało skomplikowane, a efekt super.

Tutaj film z wykonaniem.

Składniki na blaszkę ok 36 x 20cm

Brownie:

• 240g gorzkiej czekolady
• 240g masła
• 2/3 szklanki cukru
• 4 duże jajka
• 140g mielonych migdałów
• 4 łyżki mąki ryżowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Rozpuszczamy czekoladę oraz masło, nie zagotowujemy. Następnie ostudzamy i dodajemy cukier, jajka i mieszamy. Następnie zmielone migdały, mąkę ryżową oraz proszek do pieczenia. Wszystko dokładnie mieszamy.

Na przygotowaną foremkę, która jest wyłożona papierem i posmarowana tłuszczem wylewamy ciasto. Pieczemy ok 25 minut w temperaturze 180 stopni termoobieg.

Masa serowa:

• 1 kg sera z wiaderka
• 500g mascarpone
• 1 i 1/3 szklanki cukru
• 2 budynie śmietankowe ( lub waniliowe wtedy pomijamy cukier waniliowy )
• 2 opakowania cukrów waniliowych
• 2 jajka

oraz

• ok 300-400g jagód ( borówek )

Wszystkie składniki miksujemy do połączenia. Wylewamy na przestudzony i upieczony brownie. Posypujemy jagodami. Pieczemy przez ok 30 minut w temperaturze 180 stopni.